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GRAPPA DI MOSCATO

Descrizione:Bianca classica non invecchiata.
Ottenuta dalla distillazione delle nostre vinacce di uva MOSCATO. La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata, nello stesso giorno, alla distillazione, per cogliere il massimo dei profumi e degli aromi.
Confezione: bottiglia da lt. 0,50 in elegante astuccio.

Allevamento: controspalliera, sistema di potatura Guyot

Vendemmia: manuale; vendemmia tardiva nella seconda decade di novembre

Vinificazione: l’uva si pressa in modo soffice, il mosto così ottenuto si mette a fermentare a una temperatura di 15-16°C. Dopo una fermentazione lenta (per esaltarne i sentori di fruttato) e una permanenza sugli lieviti con un travaso successive filtrazioni si ottiene il vino finito.
Fermentazione malolattica: non viene svolta
Affinamento: 50% in tonneau; 50% vasi vinari di acciaio inox a temperatura
controllata

Alcool: 42% vol.

Colore: cristallino

Olfatto: profumo intenso e delicato tipico dell’uva moscato

Gusto: intenso e morbido, ricco di aromi fruttati

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